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许多类型，因不同植物而异，多数为球状（globulous），类胡萝卜素与质粒体小球结合，如向日葵、蒲公英等的花瓣中的有色体；水仙的花瓣与番茄果实的有色体为膜状（membranous），具有多层的膜，类胡萝卜素位於膜上；辣椒果皮与黄瓜花瓣中的有色体呈细丝束状（tubulous），类胡萝卜素位於细丝上；。
胡椒的古代史经常会与荜拔联系（并混淆）在一起。罗马人知道这两种植物，但他们只用一个“piper”来描述两者。实际上，直到抵达新大陆并发现辣椒后，荜拨才不再受到欧洲人的欢迎。因为某些辣椒在干燥后的形状和味道上都与荜拨相似，而且辣椒还可以在更广泛的地区栽培，这些对欧洲人来说都是极大的便利。 在中世纪结束前，欧洲、中东与北非市场上的胡椒。
hu jiao de gu dai shi jing chang hui yu bi ba lian xi （ bing hun xiao ） zai yi qi 。 luo ma ren zhi dao zhe liang zhong zhi wu ， dan ta men zhi yong yi ge “ p i p e r ” lai miao shu liang zhe 。 shi ji shang ， zhi dao di da xin da lu bing fa xian la jiao hou ， bi bo cai bu zai shou dao ou zhou ren de huan ying 。 yin wei mou xie la jiao zai gan zao hou de xing zhuang he wei dao shang dou yu bi bo xiang si ， er qie la jiao hai ke yi zai geng guang fan de di qu zai pei ， zhe xie dui ou zhou ren lai shuo dou shi ji da de bian li 。 zai zhong shi ji jie shu qian ， ou zhou 、 zhong dong yu bei fei shi chang shang de hu jiao 。
辣椒等蔬菜和饲养生畜来实现粮食生产自给自足----家畜卫生部竟然派发了生畜。而肥料，种苗，杀虫剂和灭草剂则全部由政府补贴。由于鼓励稻谷双作制，农民们一年有两次收成并且产出也翻了一番。1973年成立的“农民官方机构“以协调农业合作、农民联盟和政府农业机构为己任。 小。
战帖，批评与中国签定CECA是卖台行为。 2009年12月20日，蔡丁贵率领公投护台湾联盟硬闯管制区，被警方喷辣椒水。由於辣椒水是员警私自携带与规定不符，因此遭指控执法过当的员警事后被记小过惩处，同时调离整个江陈会活动现场。 2010年7月5日，立院大门外则有公投护台湾联盟等本土社团数十位民眾静坐抗议，要求ECFA必须人民公投决定。。
辣椒仔，台湾称塔巴斯科辣椒酱（英语：Tabasco sauce），是一个美国路易斯安那州艾弗里岛（Avery Island）McIlhenny公司的註册商標品牌。其主要以塔巴斯科辣椒（英语：Tabasco pepper）（亦即是塔巴斯科州变种的小米辣）作为原料加工制成辣椒酱，味道拥有独特的塔巴斯科香辣风味。。
淅川经济以农业为主，辣椒产业尤为发达，被称为“全国辣椒第一城”。淅川辣椒年产12万吨，其中朝天椒10万吨。出口量占全国30%，年出口额达到5000万美元。淅川县以建设“辣椒淅川、水上淅川、林果淅川”的特色农业强县为目标，主导产业为小辣椒、花椒、林果、湖桑、水产、畜牧、林业，特色。
始都是渔民，所以很快他们便开始向新奥尔良的食品市场供应虾，蟹，和牡蛎。加那利岛人同时也带来了对“调味食物” 的热爱，包括研磨的番椒粉——一种辛辣的红辣椒。西班牙政权也允许大量说法语的阿卡迪亚流亡者（英语：Expulsion of the Acadians）从北美洲转移到路易斯安那安居。从1755年到。
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西班牙语的「desayuno」均是打破禁食的意思。 埃及人早餐食品包含了埃及传统菜餚埃及蚕豆餐，这道传统菜餚由蚕豆、芹菜、蕃茄、大蒜、洋葱、柠檬汁、辣椒和鸡蛋，並加入芝麻酱、盐和茴香调味；搭配皮塔饼一起食用。另一种常作为早餐食品的传统菜餚为油炸鹰嘴豆饼。其他埃及早餐食品包括奶酪和炒鸡蛋。。
科是最重要的一科，其提供了大量的全部原料（米、玉米、小麦、大麦、裸麦、燕麦、御谷、甘蔗、高粱）。豆科则排名第二。另外亦重要的还有茄科（马铃薯、番茄、辣椒等）、葫芦科（南瓜、甜瓜等）、十字花科（芥末、油菜籽、高丽菜等）及伞形科（香芹）等科。许多的水果则来自芸香科和蔷薇科（苹果、梨、樱桃、杏、李、枇杷等）。。
辰溪县上蒲溪瑶族乡五宝田村 (5) 湘菜，中国八大菜系之一，以鲜香辣著称。湖南人非常爱吃辣椒。 湖南小吃 长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，唆螺、鱼头豆腐、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊肉，腊肠，剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、津市米粉、岳阳烧烤、平江香干、浏阳蒸菜。 湖南茶。
酸辣是贵州菜的主要特点，著名菜点大多与辣椒密切相关，如凯里酸汤鱼、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面等，都需要用辣椒来调味，各类酸菜如酸萝卜，酸豆角等搭配辣椒，使得黔菜菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。再加上贵州人对辣椒。
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种外因性及内因性的物理及化学刺激所激发，例如：温度超过43 °C、pH值低（酸性环境）、内源性大麻素花生四烯酸乙醇胺、N-花生四烯酰基多巴胺以及辣椒素（辣椒的有效成分）。这一通道被发现存在于中枢神经系统及末梢神经系统上，并且涉及痛觉的传递和调制，以及整合各种同疼痛信息。。
炸鱼条（英语：Lekor）、达岗饭 吉兰丹: 布杜鱼酱（英语：Budu (sauce)）、蓝花饭 砂拉越: 哥罗面 雪兰莪: 沙嗲、肉骨茶、手抓蕉叶饭、福建炒面 新加坡：辣椒蟹、 海南鸡饭, 福建面 尼泊尔: 达八, 饃饃 菲律宾: 菲律宾醋燉肉、 菲律宾酸汤, 菲律宾烧乳猪, 铁板猪內臟, 哈囉哈囉。
谷物：4%－10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 麦片：8%－9% 燕麦片：5%－6% 马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。 豆类：6%－15%从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。 蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30%－40%，辣椒超过40。
辣椒，又叫牛角椒、长辣椒、薟椒仔（台语）、薟椒（潮汕话）、辛椒、番椒、番姜、番仔姜（台语）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒等，是一种茄科辣椒属（学名：Capsicum）植物果实的泛称。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C。
Asterostigma Fisch. & C. A. Mey., 1845 双芋属 Biarum 双鳞芋属 Bognera Mayo & Nicolson, 1984 辣椒榕属 Bucephalandra 彩叶芋属 Caladium（花叶芋） 水芋属 Calla 丽白芋属 Callopsis Engl., 1895 灰岩芋属。
红酒醋和蒔萝制成。美国式塔查吉基还可能加入柠檬汁、薄荷或香菜。和塔查吉基做法类似的菜餚有优酪乳汤。 原装希腊式的酱汁比较稠，可直接当作前菜。土耳其式酱汁比较稀，有时还加入了辣椒粉。他们主要用来为肉类调味，所以在土耳其烤肉或羊肉饭之类都可尝到，但亦有用来作沙律的沙律酱或煮成汤。材料方面，土耳其式只用山半奶制成的酸乳酪，而薄荷。
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小的群体。闽北人主要定居在檳城，不少亦受当地闽南人的影响而改说檳城福建话。 来自潮汕地区的潮州人从18世纪开始大量移民马来西亚，主要在威省、霹雳吉輦县和吉隆坡附近的巴生定居。这些移民是主要在马来亚植物园种植管理鉤藤和辣椒。
薄荷中的主要成分薄荷醇，能够以化学方式触发皮肤中对冷敏感的TRPM8受体，而薄荷的清凉感正是来源于此。 这种触发机制类似于辣椒中含有的辣椒素，并不会引起实际的温度变化。 薄荷醇也是薄荷香味的来源，收集方法为將花、叶、茎、根部等加水蒸馏，然后由蒸馏出来的精油中收集。坊间应用於日常用品及家用品之中的薄荷制品，例如牙膏。
