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網頁2023年2月7日 · 有 研究 指出，花椒含有抗癌活性的香豆素（Coumarin) ，它們能夠有效阻止結腸和直腸 癌 細胞的增殖，以及通過促進癌細胞凋亡和抑制促成癌症惡化的基因。 花椒還含有木酚素（Lignans），它是一種多 …

網 頁 2 0 2 3 nian 2 yue 7 ri   · you yan jiu zhi chu ， hua jiao han you kang ai huo xing de xiang dou su （ C o u m a r i n ) ， ta 們 neng 夠 you xiao zu zhi 結 腸 he zhi 腸 ai 細 bao de zeng zhi ， yi ji tong 過 cu 進 ai 細 bao diao wang he yi zhi cu cheng ai zheng 惡 hua de ji yin 。 hua jiao 還 han you mu fen su （ L i g n a n s ） ， ta shi yi 種 duo …

網頁功效. 中医. 用途. 产地. 文化. 注釋. 外部連結. 参看. 花椒 （ 学名 ： Zanthoxylum bungeanum ），又称 秦椒 、 蜀椒 （本草经）、 川椒 或 山椒 ，是 芸香科 花椒属 的一個物種。 花 …

網頁其中，干花椒、花椒碎 (刀口花椒) 和花椒粉可以归为一类，它们的区别是细度——细度会影响烹饪时出麻、出香的速度。花椒的使用对火候把握要 …

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網頁花椒 ( Zanthoxylum bungeanum Maxim.)，是芸香科、花椒屬落葉 小喬木 多年生 植物 。. 位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。. [17] 具高莖，枝有短刺，葉為小葉片，葉 …

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網頁花椒的神秘魅力：從基礎了解到傳統烹飪技巧. 2023-06-02. 柳丁愛幫大家介紹一下花椒的不同加工方式，一般有以下幾種： 1、乾花椒： 就是成熟的花椒曬乾，去掉籽，就變成乾花椒了。 沒有經過什麼特別加工，所以麻味 …

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網頁2023年3月30日 · 花椒除了因產地品種有不同等級分類外，同一種花椒根據採收時間及顆粒大小、飽滿程度等條件，可以再往下細分不同等級。 評等等級由高至低分別為：特級/上上 …

網頁花椒的經典料理，以川菜麻婆豆腐最具代表，使用花椒以油編出花椒的香味，在油脂中保留麻香，為豆瓣醬等醬料提升味道，辣中帶麻的上癮效果，讓人能吃下三碗飯。

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網頁2023年3月30日 · 在眾多花椒品種及級別中，我們是怎麼選定花椒種類，決定要用哪個品種的花椒，來生產這一瓶瓶濃郁鮮香的花椒油？劉姥姥挑選的花椒粒，又有什麼引人入勝之處，才能讓每次製作出來的花椒油都又香又 …