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造就了天镇饮食味重多荤,古时条件所限,许多食材不宜保存,长途中吃不到可口的肉食.真的佩服我们的先人,他们发明的熏制工艺

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“十二味重在味道,所以更加聚焦工匠精神,我们定义回归传统,并不见得是把我们的老湘菜全部照搬,回归传承的手艺和传统的烹饪

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